Au cœur de Châteauneuf-du-Pape, notre domaine familial s’engage dans une agriculture vivante, plaçant le sol et la vigne au centre de nos pratiques. Nous cultivons 12 hectares répartis sur quatre parcelles emblématiques : Le Grand Coulet, Les Serres, La Crau Est, et Le Pointu.
L’accent est mis sur une agriculture du vivant qui remet le sol et les plantes au centre de leurs pratiques. Semis de couverts végétaux et réduction des travaux de sols pour accroire la vie des sols et la restitution de matières organiques, taille-douce pour améliorer les réserves énergétiques de la plante et ses flux de sèves, ébourgeonnage et épamprage sévère afin d’optimiser la photosynthèse et la vigueur de nos vignes, viti-foresterie et vitipastoralisme pour recréer du paysage, de la diversité et de la microclimatique. Adaptation de nos cépages, sélections massales et porte-greffes pour replanter nos plantiers pour 100ans.
Nos cépages – Grenache, Mourvèdre, Cinsault et Syrah – sont cultivés avec soin, sans intrants, pour produire des vins authentiques, élevés en cuves de bois et de béton pendant 18 mois. Nous visons à créer des vins qui reflètent notre terroir et notre engagement pour une viticulture durable, capable de prospérer pour les générations futures.
Un vin complexe aux arômes de fruits rouges, d’épices et de notes florales. Corsé, élégant, avec des tanins fins et une belle longueur en bouche.
Frais et équilibré, ce vin blanc offre des notes florales et fruitées, parfait pour accompagner vos plats raffinés.
Un vin accessible, frais et fruité, idéal pour toutes les occasions, avec une touche d’élégance typique de notre terroir.
Un vin rouge structuré aux arômes de fruits noirs mûrs, de poivre et de garrigue, offrant une belle harmonie et une finale persistante, fidèle à l’expression de son terroir unique.
« Le côtes-du-rhône 2023 est signé d’un joli fruit avec ce duo grenache-syrah qui pointe son nez et sa fraîcheur épicée. La bouche séduit par sa trame facile, digeste et fruitée. Le châteauneuf 2022 est défini par le côté solaire du millésime et l’aromatique s’en ressent, avec une pointe de raisin compoté. » [Source]
« Le côtes-du-rhône 2023 dévoile un fruit aussi frais que concentré, des arômes de cerise noire et de mûre. Un vin au fruité superbe, très pur et net, qui livre une matière fluide et souple entremêlée d’arômes de fruits des bois et de garrigue. Un bouquet complexe pour un vin séduisant et charmeur. » [Source]
« Châteauneuf-du-Pape 2022 : Il en ressort un vin d’une grande finesse, à la texture poudrée, soyeuse, qui dévoile de très beaux arômes de fraise, d’orange sanguine et de pivoine. Une bouteille qui pourra être dégustée jeune dans les millésimes frais, mais qui devra attendre plusieurs années en cave les années plus chaudes. » [Source]
« Un premier coup de crayon époustouflant et un immense coup de cœur ! J’en ai encore des frissons dans le dos ! [...] Perso, j’y vois un embryon de super domaine à suivre ! Souhaitons leur le meilleur, comme on l’a fait avec certains à leurs débuts ! Moi, je mets 12 de chaque en cave, sans hésiter une seconde ! » [Source]
La taille douce, inspirée des pratiques décrites sur Marceau Bourdarias, consiste à tailler les vignes de manière physiologique pour optimiser les réserves énergétiques et améliorer les flux de sève. Cette technique réduit le stress des plantes et favorise une croissance harmonieuse et durable. Pour en savoir plus, regardez cette vidéo : Introduction à la taille douce.
Les couverts végétaux, promus par Konrad Shreiber, enrichissent la vie des sols en réduisant les travaux mécaniques et en restaurant la matière organique. Ils favorisent la biodiversité et améliorent la structure du sol. Découvrez une vidéo explicative : Les bienfaits des couverts végétaux.
Selon la Pyramide de la Santé des Plantes de John Kempf, une nutrition équilibrée renforce la résilience des plantes contre les maladies et les stress environnementaux en optimisant les micronutriments. Cette approche vise à soutenir une croissance saine et durable. Pour approfondir, consultez cette vidéo : Pyramide de la Santé des Plantes.
L’agroforesterie, soutenue par Architecte du vivant, intègre des arbres dans les vignobles pour diversifier les paysages et créer des microclimats bénéfiques. Elle améliore la biodiversité et la résilience des cultures. Une vidéo à explorer : Introduction à l’agroforesterie.
Domaine Mayard
24 Avenue Baron Le Roy, 84230 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone : 04.84.51.23.97
Email : [email protected]
Venez découvrir notre domaine, nos vignes et nos méthodes de vinification. Réservez dès maintenant pour une expérience unique au cœur de Châteauneuf-du-Pape.
Planifiez votre visite« Première visite de domaine de ma vie faite avec Jean, une personne chaleureuse et passionnée de son terroir et qui le transmet magnifiquement bien ! Un vin excellent accompagné de mets de qualité, je recommande vivement autant la visite que la dégustation. Amoureux du vin et de la vie, allez-y les yeux fermés ! » [TripAdvisor]
« Une expérience œnologique mémorable ! Arthur et Hugo nous ont accueillis avec passion pour partager leur savoir-faire et leur engagement pour une viticulture durable. La dégustation était exceptionnelle, mettant en valeur la finesse de leurs vins. » [Rue des Vignerons]
« Très bonne expérience. Très bon accueil, les explications sont top. Les vins à la dégustation sont très bons et les explications toujours top. Vous risquez de repartir avec quelques bouteilles car le vin du domaine est de grande qualité ! » [TripAdvisor]
« Une visite inoubliable au Domaine Mayard ! Les pratiques agroécologiques d’Arthur et Hugo, comme l’agroforesterie et la viticulture biologique, rendent l’expérience encore plus riche. La dégustation met en lumière des vins purs et élégants, reflet de leur terroir unique. » [Rue des Vignerons]
